Автор Тема: Нормативы для автоматических кофемашин  (Прочитано 19155 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,632
  • Авторитет: +79/-0
В этом разделе будут приводиться нормы для работы автоматической кофемашины
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,632
  • Авторитет: +79/-0
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #1 : Январь 19, 2012, 20:55:38 »
Время работы кофемолки, температурв кофе в чашке, температура заваривания кофе, количество грамм молотого кофе на порцию, время приготовления чашки эспрессо (кол-во мл в чашке).....ого,для начала - азы так сказать, от которых можно начинать идти дальше
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн zumer

  • Мой дом, Великая Россия!
  • Administrator
  • Знаток
  • *****
  • Сообщений: 1,526
  • Авторитет: +115/-0
  • Владивосток
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #2 : Январь 20, 2012, 13:52:11 »

Уважаемые пользователи, читайте внимательно, если что то не поняли , я где то здесь или там  :)
Начнем что ли.

Так ка список нормативов огромен и не всем будет понятен, начну с тех которые непосредственно
влияют на температуру кофе.

допустимое отклонение напряжения сети 5%
температура окружающей среды          20±5°
температура воды в резервуаре         20±2°


уровни жесткости воды:
 
 1    1 - 7°dH   250 litres               
 2    7°-14°dH   150 litres           
 3   14°-21°dH   80 litres             
 4      >21°dH   45 litres

соотношение единиц жесткости
1 мг-экв/л = 0.3566°dH



уровень шума:
работа измельчителя       63±2 dB
готовка кофе              54±2 dB
готовка каппучино         72±2 dB


количество воды в ml:
1 чашка мин. 30
1 чашка мах. 220
2 чашки мин. 60
2 чашки мах. 440
 
количество кофе при помоле
мин. 6g ± 1g
мах. 14g ± 2,0g

время работы измельчителя приблизительно:
от 8 до 10 сек.

температурара кофе на выходе диспенсера в среднем:
от 70° до 90°
в чашке на 6°-7° ниже


Значения усреднённые, но вписывающиеся в госты

Вот температура на не которые машины

SAECO_PHILIPS
температура на выходе диспенсера

Syntia
84°± 4°


XSMALL
84 ± 4°C

TALEA, ODEA
73°C - 83°C

INCANTO
84 ± 4°C

VIENNA
86 ± 5°C

MAGIC
приблизительно 86°C

POYAL
приблизительно 86°C

INTELIA

на выходе диспенсера
приблизительно
73°-83°


PRIMEA

на выходе диспенсера
приблизительно
73°C - 83°C


EXPRELIA

на выходе диспенсера
приблизительно
84°± 4°

 
 
ELECTROLUX_AEG

CG 6200
CG 6400
CG 6600

температура в бумажном стаканчике 78°C_80°C_81°C

CF300
CF 400
CF 500

температура на выходе диспенсера
84-87°C
температура в бумажном стаканчике
78-81°C



CF220
CF250
CF260

температура кофе в разогретой в стандартной чашке кофе,
Заводская настройка: Т=84°C±2°С;
Температурный диапазон  на выходе диспенсера 79°C-89°С (один стакан).







DELONGHI


ECAM26.455
на выходе диспенсера
от 80°+/-3°C до 86°C+/-3°C


EAM_ESAM 3500_4500_5500_6600
на выходе диспенсера
75°C ± 3°C



EN660
на выходе диспенсера на расстоянии 5-10 mm
86 ± 3°C






Интересуйтесь, по возможности отвечу, если конечно интересующая вас инфа не военная тайна :)
Можно в личку.


« Последнее редактирование: Апрель 20, 2012, 15:32:08 от zumer »
Скупой платит дважды, дурак постоянно

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,632
  • Авторитет: +79/-0
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #3 : Январь 22, 2012, 10:46:52 »
Вот как готовиться капучино и настройка работы кофемашины (видео)
http://expert-cm.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=22&Itemid=47
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,632
  • Авторитет: +79/-0
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #4 : Январь 22, 2012, 10:50:46 »
Описывать различия в системах кофемашин разных брендов?
« Последнее редактирование: Январь 22, 2012, 12:29:00 от Expert »
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн zumer

  • Мой дом, Великая Россия!
  • Administrator
  • Знаток
  • *****
  • Сообщений: 1,526
  • Авторитет: +115/-0
  • Владивосток
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #5 : Январь 22, 2012, 11:31:05 »
Описывать различия в системах кофемашин разныхбрендов?
Это  относится к технологиям и  этим должны заниматся бренды.

P.S.
что они и делают на свойх официльных сайтах
« Последнее редактирование: Январь 22, 2012, 11:37:21 от zumer »
Скупой платит дважды, дурак постоянно

Оффлайн shov244

  • Научный сотрудник
  • ***
  • Сообщений: 149
  • Авторитет: +4/-1
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #6 : Январь 23, 2012, 00:22:18 »
Так ка список нормативов огромен и не всем будет понятен, начну с тех которые непосредственно
влияют на температуру кофе.

температурара кофе на выходе диспенсера в среднем:
от 70° до 90°
в чашке на 6°-7° ниже

Значения усреднённые, но вписывающиеся в госты
А если не усредненные данные . Интересуют значения определенных кофемашин , может в виде какой то таблицы , именно по температуре на выходе .

Оффлайн zumer

  • Мой дом, Великая Россия!
  • Administrator
  • Знаток
  • *****
  • Сообщений: 1,526
  • Авторитет: +115/-0
  • Владивосток
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #7 : Январь 23, 2012, 13:53:23 »

А если не усредненные данные . Интересуют значения определенных кофемашин
Сделаю, чуть позже.
Скажите вас интересуют определеные машины ? Я же  не волшебник :)
 Выше добавлены не которые

« Последнее редактирование: Январь 23, 2012, 15:57:05 от zumer »
Скупой платит дважды, дурак постоянно

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,632
  • Авторитет: +79/-0
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #8 : Январь 23, 2012, 16:42:41 »
а мне показалось что волшебник ;D
Если брать один бренд то на нормативы могут влиять только узлы - используются керамические жернова или металл? накопительный бойлер или проточный?длинна кофевода??
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн zumer

  • Мой дом, Великая Россия!
  • Administrator
  • Знаток
  • *****
  • Сообщений: 1,526
  • Авторитет: +115/-0
  • Владивосток
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #9 : Январь 23, 2012, 16:52:47 »
а мне показалось что волшебник ;D
Если брать один бренд то на нормативы могут влиять только узлы - используются керамические жернова или металл? накопительный бойлер или проточный?длинна кофевода??
керамика или металл влияют на долговечность, цену и качество кофе.
Всё остальное влияет на температуру.

 В самом начале я писал допуски  на напряжения в сети.
Это сильный фактор , который влияет на температуру.
« Последнее редактирование: Январь 23, 2012, 17:00:34 от zumer »
Скупой платит дважды, дурак постоянно

Оффлайн Expert

  • Administrator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 5,632
  • Авторитет: +79/-0
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #10 : Январь 23, 2012, 17:19:02 »
Согласен. Но напряжение сети может скорее влиять на время нагрева бойлера но не на температуру(там же работает датчик) - может я ошибаюсь ????
Горжусь тобой моя Россия

Оффлайн Vlad473

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 44
  • Авторитет: +0/-0
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #11 : Январь 23, 2012, 20:37:48 »
Согласен. Но напряжение сети может скорее влиять на время нагрева бойлера но не на температуру(там же работает датчик) - может я ошибаюсь ????
-Здесь EXPERT прав на 100%

Оффлайн Suhnny

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 4,524
  • Авторитет: +118/-0
  • Украина, Кривой Рог
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #12 : Декабрь 29, 2013, 19:45:57 »
Согласен. Но напряжение сети может скорее влиять на время нагрева бойлера но не на температуру(там же работает датчик) - может я ошибаюсь ????

Не совсем. В тех же саеко роялках, мэжиках если часто готовят кофе, то при заниженной напруге бойлер не будет успевать нагреваться и с каждой чашкой кофе будет все холоднее.
А проверить этот момент можно выключив и включив обратно аппарат. Если бойлер холодный, аппарат будет индицировать нагрев.
Профессионализм заключается не в ИМЕНИИ кучи знаний и навыков, а в УМЕНИИ применять имеющееся максимально качественно и эффективно.

Учись учиться! :)

Оффлайн Иг58

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 12
  • Авторитет: +0/-0
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #13 : Октябрь 27, 2014, 18:04:57 »
Доброго дня! Извините, есси промахнулся, хочу узнать ресурс у кофемашины Delonghi 23.450. Порядка 1500 чашек и 1000 порций молока, 2 декальцинации (по данным счетчика самой машины) это как? Скидка от цены новой 30%. Спасибо.

Оффлайн osja

  • Global Moderator
  • Повелитель кофемашин
  • *****
  • Сообщений: 11,971
  • Авторитет: +377/-0
  • Новосибирск
Re: Нормативы для автоматических кофемашин
« Ответ #14 : Октябрь 27, 2014, 18:55:03 »
Если вода была мягкая, то нормально. А если жесткая, то 2 декальцинации это очень малр доя такого количества приготовлений. Могут быть проблемы с гидросистемой. Лучше хорошенько протестировать. Если работает без замечаний, тогда можно брать.
Авторизация: Delonghi, Bork, Ariette, Jura

 

Ремонт кофемашин с гарантией в Москве Запчасти к любому технологическому оборудованию